Средневековые винные окошки получили вторую жизнь во время пандемии
В Тоскане начали возвращать в городскую жизнь средневековые винные окна – теперь через них подают не только вино, но и Aperol Spritz, мороженое, кофе. Раньше продавцы вина использовали люки во время чумы.
Винные окна или buchette del vino – это маленькие оконные проёмы, которые изначально использовались для продажи излишков вина рабочим. Во время итальянской чумы 1630 года продавцы вина стали использовать окошки ради безопасности. Оплата тоже была бесконтактной – покупатели клали монеты на металлический поднос, который дезинфицировался уксусом.
Винные окна постепенно перестали быть частью городской жизни. Несколько последних поколений не видело этот средневековый архитектурный элемент в использовании. Во время карантина 2020 года владельцы ресторанов и баров вновь начали подавать через окошки еду и напитки, чтобы сохранить бизнес и соблюдать карантинные меры.
В регионе сохранились более 150 винных окон, которых нет нигде за пределами Тосканы. С 2016 года о них заботится специальная ассоциация Associazione Buchette del Vino. Полную карту можно найти на сайте ассоциации.
Президент ассоциации Маттео Фалья надеется, что после COVID-19 отношение к винным витринам начнет меняться. «Мы хотим установить мемориальные доски у всех винных витрин. «Люди станут уважительнее к ним относиться, если будут понимать, что перед ними часть нашей истории», – сказал он изданию Insider
strelkamag.com
